Çanağın ve Spiral karıştırıcının aynı anda bir yöne dönmesi sayesinde içerisindeki malzemeleri homojen bir şekilde karıştırır. Spiralin mekanik gücü, aynı zamanda, düşük hızda çalışarak (az su içeriğine sahip) çok sert bir hamur karışımı sağlayabilir. Hemen hemen tüm modelleri iki hız ile kullanılabilir. İkinci hız kademesi, sulu hamurlarla çalışmayı kolaylaştırır. MIX serisi ile 5 kg’dan 60 kg’a kadar hamur karıştırabilirsiniz. TOPMIX40S hamur yoğurma makinesinin teknik özellikleri: Hamur kapasitesi 35 kg, Un kapasitesi minimum 5 kg maksimum 23 kg. Kazan kapasitesi 48 litre. Kazan ölçüleri; 50 cm çapında, 27 cm yüksekliğinde. Makine ölçüleri; uzunluk 53 cm, derinlik 83 cm, yükseklik 72 cm. Ağırlığı 100 kg. 2 hız kademeli. Gücü 2200 W - 1500 W.
Hamur Yoğurma Makinesi MIX10S, 210 mm çap - 210 mm yükseklik...
Hamur Yoğurma Makinesi TOPMIX20S, 365 mm çap - 245 mm yüksek...
Domino Hamur Yoğurma Makinesi TOPMIX30S, 400 mm çap - 260 mm...
Hamur Yoğurma Makinesi TOPMIX40S, 500 mm çap - 270 mm yüksek...